Kezdeményezte Buba, ihlette Benő manó es Lili hercegnő.
Piríts meg friss, durvára felszeletelt gombát vajon. Sózd borsozd. Ha megpirult és már összeesett, tedd félre. Ugyanabban a serpenyőben hevíts sok vajat, es párold meg a vékony csíkokra vágott póréhagymát és fokhagymát. Ha nem elég a vaj ízlés szerint kis olívaolajat is adhatsz. Tedd fel a felforralt vízbe legkésőbb ekkor a tésztát. Ha mar puha, add hozzá a kagylót. Mi enyhén paradicsomos szószos kagylót használtunk, legközelebb kipróbáljuk a natúrt. Buba szerint így jó es ne próbáljuk ki. Forgasd át a kagylót es a hagymát a forró vajban, majd add hozzá a gombát. Bátor löttyintesnyi száraz fehérbort adj hozzá es forrald együtt így néhány percig. Ha már nincsen erős borszaga , add hozzá a tejszínt es további néhány percig forrald az egészet. Még folyós legyen a szósz mikor leveszed, úgy lesz pont jó az állaga a tésztán. Vedd ki a tésztát es pici vajat tegyél ra, hogy ne ragadjon. A szószt mi külön tettük ra az egyes tányérokban a tésztára, de össze is lehet keverni előre, de akkor lehet, hogy beissza. Friss bazsalikom levéllel es oregano levéllel kínáld. Fogyasszák jóízűen.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése